Çökertme Kebabı Tarifi

çökertme kebabı

Tarifinden dolayı Neslihan arkadaşımıza çok çok teşekkür ederiz.

Malzemeler:

250 gr kıyma

3 tane domates rendesi

1 tane orta boy kuru soğan

Maydanoz

Çok az sıvı yağ

Tuz,

pul biber

kekik

2 tane büyük boy kızartmalık patates

Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için;

1 kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

Kıymayı bir tavaya alıp biraz kavurduktan sonra ince ince  doğramış olduğumuz  soğanları ekleyelim. Biraz daha kavurup domates rendesini karıştıralım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Piştiği zaman tuz, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edip kıymalı harcı hazırlayalım.. Patatesleri sebze soyacağı ile ince uzun şekilde doğrayalım.  Bol yağda kızartalım. Kızaran patatesleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kıymalı harcı ilave edip sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun:)

Etler bir tencereye konur. 2 yemek kaşığı yağ ilave edilir ve kavrulur. Biraz sıcak su eklenir, pişirilir. Pişen ve suyunu çeken etlerin üzerine kekik ve tuz serpilir. Patatesler soyulur ve rendelenir. Kızdırılmış yağda kızartılır. Servis tabağına alınır. Yoğurt ve sarımsak karıştırılır. Patateslerin üzerine dökülür. Etler yoğurdun üzerine dizilir. Közlenmiş biberler de tabağın kenarına dizilir. Bir tava içinde sıvı yağ ve pul biber kızdıraılır. Üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.