Çiğ Börek Tarifi

 Malzemeler:

-3 su bardağı un

-1 çay kaşığı karbonat

-1 su bardağı yoğurt suyu

-tuz

-Sıvıyağ

harcı için:

-200 gr. kıyma

-2 soğan

-2 yeşil biber

-2 domates

-1 tutam maydanoz

-Tuz -Karabiber

Yapılışı:

İlk önce unu karıştırma kabına koyun. Üstüne karbonatı ve tuzu ekleyin. Yoğurt suyunu döküp karıştırın.Ilık su ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru dinlenmeye bırakın

iç harcı: Biberleri ve soğanları doğrayın. Karıştırma kabına koyun. Kıymayı,rendelenmiş domatesleri,doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir harç elde edin.

Dinlendirdiğiniz hamurdan yumurta kadar bezeler koparıp yuvarlayın. Bezeleri unlayıp açın. İçlerine hazırladığınız harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın. Kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.