Çiftlik Çorbası

Malzemeler ; 4 kişi için

-250 gr Kıyma

-1 adet dolmalık Kabak

-2 adet orta boy Patates

-2 adet Havuç

-1 baş Kereviz

-2 adet Kuru Soğan

-2 diş Sarımsak

-Yarım kahve fincanı Un

-10 bardak Su ya da Et Suyu

-5-6 sap Maydanoz

-4 yemek kaşığı Yağ

-1 yemek kaşığı Domates Salçası

-Tuz, Karabiber

Yapılışı

İlkönce bütün sebzeleri ince ince kıyın. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrun. Üzerine yarım fincan un ekleyin. Un iyice hallolduktan sonra salça ekleyin. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edin. Su ilave edin ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatın. Diğer yanda Kıymayı tuz ve biberle yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Bunları da çorbanın içine katın. 10 dakika kadar daha kaynatın ve ocaktan indirin.Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.