Biber Ezmesi

 

Biber ezmesi

 

MALZEMELER:            

1 su bardağı kırılmış ceviz (isteğe bağlı olarak)

3 kaşık biber salçası

4 diş sarımsak

3-4 tane taze soğan

1 tane büyük domates

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 çorba kaşığı ezilmiş ekmek kurusu ya da galeta unu

1 kahve fincanı zeytinyağı

maydanoz

YAPILIŞI:

Biber salçası, nar ekşisi ve yarım fincan zeytinyağı bir kaşık yardımıyla birbirine yedirilir. Taze soğanlar çok ince kıyılır. Domates kabukları soyularak çok küçük küpler halinde doğranır. Doğranmış soğan ve domateslerin ilavesi ile karıştırılmaya devam edilir. Ceviz koymak isteyenler kırılmış cevizi de ekleyip karıştırdıktan sonra  karışım yayvan bir tabağaalınır. Üzerine geriye kalan yarım fincan zeytinyağı dökülür ve maydanoz yaprakları ile süslenip servis yapılır.

Afiyet olsun

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.