Beli Bağlı Yemeği(Siverek Usulü)

 

beli bağlı yemeğiMalzemeler:

**6 Adet orta boy patlıcan

**2 Yemek kaşığı salça

**3 Adet domates

**3-4 diş sarımsak

** Maydanoz,tuz, pul biber

 köfte için:

**250 gr kıyma  et

** Ekmekiçibölünmüş patlıcan

**1 adet yumurta , beş türlü baharat

Yapılışı:

Kıyma, ekmekiçi, yumurta ve baharatlar eklenerek köfteyi yoğurun. Köfte dinlenirken patlıcanları  resimdeki gibi  kesin.

Köfte harcını  göz kararı elinize alarak patlıcanların  arasına koyun.Köfteleri yerleştirdiğiniz patlıcanları tencerenize yerleştirin.Tencereye yerleştirirken bükerek yerleştirin.Bundan sonra ayrı bir yerde yemeğin sosunu hazırlayın.

Göz kararı bir tavanın içine  sıvı yağ ekleyerek , 2  yemek kaşığı salça, rendelemiş olduğunuz domatesler, kesmiş olduğunuz sarımsaklar, tuz ve 2  su bardağı su ile 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra patlıcanların üzerine dökerek kısık ateşte yemeğinizi pişirin.

Afiyet Olsun.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.