Bayram Çöreği

bayram çöreği

Malzemeler:

15 bardak un

Yarım tatlı kaşığı tuz

Yarım litre süt

külünce baharatı (1’er tatlı kaşığı tarçın,karanfil,rezene,mahlep,çörekotu,muskat ) Siverek’te karışık olarak hazır satılıyor siz bu baharatları karıştırarak kullanabilirsiniz.

Bir kabartma tozu

iki bardak şeker

İki tatlı kasığı yaş maya

Dört yumurta

iki buçuk bardak yağ

YAPILISI:

Un kabartma tozu ve tuzu karıştır.Bir tencerede 5 dk ısıtılmış yağı una ilave et ve birbirine yedirene kadar ovala,un karışımına iki yumurta ve sıcak az şekerli suda erittiğin mayayı ekle,külünceyi ekleyelim, yoğurt,en son tencerede süt ve şekeri ısıt erit ve bunu  karışımına ekle. İyice yoğur, hamurun ortasına bir yumruk yap ve üstünü sıkıca kapat kalın bezle ört ki mayalansın. Mayalansın diye yazın üç saat kışın altı saat kadar bekletiyoruz . Sonra şekilde ki gibi tabak büyüklüğünde aç, üzerine yumurta sür susam serp ,firında pişir. 24  tane çıkıyor bu tarifte yaklaşık. Dört tepsi.

Afiyet olsun.

siverek kllor, siverek çöreği

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.