Ayran Çorbası


IMG_20150528_210615

Bizim ailece sevdiğimiz bir çorba …

Malzemeler:

1 su bardağı buğday (yarma)

4 su bardağı yoğurt

Tuz

Su

Kuru Nane

Yapılışı

Buğdayın suyunu  süzüp, ayrı tencereye  alalım, üstünü  geçecek kadar su ile haşlayalım. Haşlanmış buğdayı  tencereye alıp, üzerini  kapatacak kadar kaynar su ekleyip bir taşım kaynatalım. Yoğurda tuz ilave edip, tencerede kaynamakta olan bakliyatın suyundan kepçe ile alıp ısıtalım. Ilıştırdığımız yoğurdu kesilmemesi için yavaşça tencereye ekleyelim, bir yandan da  hızlıca karıştıralım. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğutmaya bırakalım. Ayran Aşı Çorbasının üzerini kuru  nane  ile süsleyebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.