Adım Adım Resimli Evde Künefe Tarifi


Bir bayram akşamı yine ev yapımı ve Hatay usulü künefe yapıldı Gerçekten çok lezzetli bir tatlı .Herkesin yapıp denemesini tavsiye ederim.Ayrıntılı bir şekilde ve sizinde kolayca yapabileceğiniz,misafirinize ve tüm sevdiklerinize müthiş, mükemmel  lezziz ,şahane tatlımızı yapmanızı üneririm.

künefe servisi

Malzemeler:

500 gr  tel kadayıf

350 gr tuzsuz peynir

Alüminyum tepsi

200 gr margarin

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Şerbetin Yapılışı:

2 bardak şeker ve bir bardak suyu şerbet için  küçük bir tencereyle ocağa alalım. Karıştırarak şekeri eritelim. Şerbeti kaşıkla kontrol edelim, son damla kaşıktan zor damlayana kadar kaynatalım.Sonra ocağı kapatıp künefeyi hazırlayalım.

Yapılışı:

???????????????????????????????

Önceden oda sıcaklığında bırakmış olduğumuz margarini hafif bir şekilde eritelim. Daha sonra tel kadayıfları bir bıçak  yardımıyla ince ince  ayırıp olabildiğince küçük  küçük parçalayalım. Parçaladığımız  kadayıfları pişireceğimiz  tepside eritmiş olduğumuz margarinle yağlayalım.Kadayıfları yağlandıktan sonra ikiye bölüp yarısına tepsiden tabağa alalım

???????????????????????????????

Tepside kileri  iyice yayıp, olanca gücümüzle  bastırıp ince olmasını sağlayalım.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Daha sonra tuzsuz peynirleri elimizde sıkarak  ufalayıp kadayıfların üzerine eşit bir şekilde serpiştirelim.

???????????????????????????????

Kadayıfın her yerine peyniri  serptikten sonra tabaktaki  kadayıfı tepsideki kadayıfın üzerine yayıp bastıralım.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

 

künefenindüzenlenişi

Tepsiyi ocağa  alarak  kısık ateşte çevire çevire pişirelim.Pişirirken tepsinin ortası değil ,kenarları ateşin üzerinde olsun.

künefenin altının piştiğine bakmak

Künefenin kızarıp kızarmadığını anlamak için bir bıçak veya spatula ile kenarlarından kontrol edelim.

künefenin çevrilmiş hali

Künefenin alt tarafı piştikten sonra başka bir tepsiyi üzerine kapatalım.

künefenin çevrilme anı

İkisini tutup çevirelim ve alt tarafını da aynı şekilde pişirelim.

künefe kızartılması Pişince künefeleri istediğimiz gibi keselim.

 

künefe pişirilişi

Künefe sıcakken ılık olan şerbetimizi üzerine dökelim. Şerbet çekince servis edelim.

künefe şerbeti

Afiyet olsun.

Tarifinden dolayı Hatay’dan  Sultan  Hanım’a teşekkür ederim.

Sizde güzel tariflerinizi bize yollarsanız yayınlayacağımızdan emin olabilirsiniz.posta@orguhobi.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.