Adım Adım Resimli Evde Künefe Tarifi
Bir bayram akşamı yine ev yapımı ve Hatay usulü künefe yapıldı Gerçekten çok lezzetli bir tatlı .Herkesin yapıp denemesini tavsiye ederim.Ayrıntılı bir şekilde ve sizinde kolayca yapabileceğiniz,misafirinize ve tüm sevdiklerinize müthiş, mükemmel lezziz ,şahane tatlımızı yapmanızı üneririm.
Malzemeler:
500 gr tel kadayıf
350 gr tuzsuz peynir
Alüminyum tepsi
200 gr margarin
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Şerbetin Yapılışı:
2 bardak şeker ve bir bardak suyu şerbet için küçük bir tencereyle ocağa alalım. Karıştırarak şekeri eritelim. Şerbeti kaşıkla kontrol edelim, son damla kaşıktan zor damlayana kadar kaynatalım.Sonra ocağı kapatıp künefeyi hazırlayalım.
Yapılışı:
Önceden oda sıcaklığında bırakmış olduğumuz margarini hafif bir şekilde eritelim. Daha sonra tel kadayıfları bir bıçak yardımıyla ince ince ayırıp olabildiğince küçük küçük parçalayalım. Parçaladığımız kadayıfları pişireceğimiz tepside eritmiş olduğumuz margarinle yağlayalım.Kadayıfları yağlandıktan sonra ikiye bölüp yarısına tepsiden tabağa alalım
Tepside kileri iyice yayıp, olanca gücümüzle bastırıp ince olmasını sağlayalım.
Daha sonra tuzsuz peynirleri elimizde sıkarak ufalayıp kadayıfların üzerine eşit bir şekilde serpiştirelim.
Kadayıfın her yerine peyniri serptikten sonra tabaktaki kadayıfı tepsideki kadayıfın üzerine yayıp bastıralım.
Tepsiyi ocağa alarak kısık ateşte çevire çevire pişirelim.Pişirirken tepsinin ortası değil ,kenarları ateşin üzerinde olsun.
Künefenin kızarıp kızarmadığını anlamak için bir bıçak veya spatula ile kenarlarından kontrol edelim.
Künefenin alt tarafı piştikten sonra başka bir tepsiyi üzerine kapatalım.
İkisini tutup çevirelim ve alt tarafını da aynı şekilde pişirelim.
Pişince künefeleri istediğimiz gibi keselim.
Künefe sıcakken ılık olan şerbetimizi üzerine dökelim. Şerbet çekince servis edelim.
Afiyet olsun.
Tarifinden dolayı Hatay’dan Sultan Hanım’a teşekkür ederim.
Sizde güzel tariflerinizi bize yollarsanız yayınlayacağımızdan emin olabilirsiniz.posta@orguhobi.com
